Komisja Europejska wydała przełomową decyzję dotyczącą wykorzystania owadów w żywności. Zgodnie z rozporządzeniem wykonawczym 2025/89 z dnia 20 stycznia 2025 roku, sproszkowane larwy mącznika młynarka (Tenebrio molitor) otrzymały zezwolenie na stosowanie w produktach spożywczych.
Jakich produktów dotyczy zmiana?
Nowe przepisy umożliwiają dodawanie proszku z larw mącznika do szerokiej gamy produktów, między innymi:
- pieczywa
- produktów serowych
- dżemów owocowych i warzywnych
- makaronów
- przetworzonych produktów ziemniaczanych
Bezpieczeństwo konsumenta
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) przeprowadził szczegółową ocenę bezpieczeństwa przed wydaniem pozwolenia. Producenci mają obowiązek umieszczania na etykietach wyraźnych ostrzeżeń dla alergików, szczególnie osób uczulonych na skorupiaki, ponieważ mogą wystąpić u nich reakcje alergiczne.
Dlaczego wprowadzono te zmiany?
Decyzja wpisuje się w szerszy kontekst poszukiwania zrównoważonych źródeł białka, zgodnie z zaleceniami Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Owady są uznawane za efektywne źródło protein, którego produkcja może być bardziej przyjazna dla środowiska niż tradycyjne hodowle.
Co to oznacza dla konsumentów?
Konsumenci zachowają pełną kontrolę nad wyborem produktów. Wszystkie artykuły zawierające proszek z larw mącznika będą odpowiednio oznakowane, co pozwoli na świadome decyzje zakupowe. Na etykietach znajdą się informacje o zawartości tego składnika oraz potencjalnych zagrożeniach alergicznych.
Link do rozporządzenia w języku polskim:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/HTML/?uri=OJ:L_202500089
